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アイコン 赤鶏さつま
銘柄写真1



鹿児島県
赤鶏さつま
銘柄畜産物
鶏肉
グループ
15
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70日令
2.6〜2.7kg
各部位
 赤鶏クックロゼは、ロードアイランドレッド系の改良種であり、一般のブロイラーと比べて飼育日数も長く、羽色が赤色系であり、飼料も導入時から麦を主体にし、植物性蛋白原料で飼育した鶏である。
 肉質・価格ともに地鶏とブロイラーの中間的なポジションにある。
あり
 一般のブロイラーがやわらかいだけでおいしくないとの消費者からの評判から、おいしい鶏肉をと模索していました。四国地区で赤鶏を飼育している農場があり、味の点でブロイラーとかなり差があった為、飼料メーカーと共に取り組みました。当初取り組んだ鶏種がいなくなった為、現鶏種を探すのに苦労しました。
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2003/03/01
赤鶏農業協同組合
鹿児島県出水郡野田町下名
0996-84-3105
0996-84-3272
akadori3@akadori.co.jp

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16
471000
出水市 3
81000
出水郡野田町 7
191000
出水郡東町 5
86000
出水郡長島町 1
40000
阿久根市 1
30000
水俣市 1
43000
2003/04/01更新
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株式会社野田食鶏
中抜解体
150万羽
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あり
あり
 生産段階ではSQF1000、処理段階でSQF2000の承認取得を考えています。又、消費者に安心して食べてもらう為トレサビリティーの構築も考えています。

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株式会社野田食鶏  →  問屋  →  卸  →  店頭 670t
株式会社野田食鶏  →  問屋  →  店頭 1000t
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株式会社野田食鶏  →  消費者(インターネット販売など) 5t
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